バター＆ガーリックでこんがり焼いたステーキ。アスパラガスと季節野菜、最強の組み合わせ！焦がしバターのケッパーソースでよりリッチな味わいを楽しめます。

【材料】
牛肉　180g
にんにく　2片
椎茸　2個
トマト　1個
さぬきのめざめ　2本
無塩バター　10g
有塩バター　50g
ケッパー酢漬け　15粒位
ヒマラヤ岩塩
黒胡椒

【作り方】
牛肉に両面塩胡椒で下味をつける。
フライパンを熱し、無塩バターで肉を焼きニンニクを加える。
椎茸とボイルしておいたアスパラを加える。
牛肉が焼き上がったらアルミホイルで包み、5分程寝かせる。
牛肉を寝かせている間にソースを作る。
有塩バターを色づくまで火を入れ、ケッパーを入れて熱をとめます。

焦がしバターとケッパーの酸味が効いた特製ソースがステーキとの相性抜群！

アスパラガスの美味しさをシンプルに楽しむにはボイル！

【材料】
さぬきのめざめ　
マヨネーズ
アンチョビペースト

【作り方】
アスパラの皮を剥く、下の方の硬い部分を少し落とします。
海水程度の塩分約3.4%の水を沸騰させ、アスパラを約1分半〜2分茹でる。
（すぐに食べない場合は冷水におとす）
マヨネーズにお好みの塩加減までアンチョビペーストを加えて、よく混ぜる。

※茹で過ぎると食感がなくなります。茹で時間や温度にご注意ください。

丁度いい半熟のポーチドエッグとボイルしたアスパラガスのヘルシーな組み合わせ。朝食にオススメです。

【材料】

卵
さぬきのめざめ

【作り方】
水を沸騰させた中に卵を落とす。
再沸騰してきた所で火加減を調整し、ぽこぽこと泡がでる程度をキープ。
黄身の弾力を確認しながらお好みの硬さで取り出す。
お好みで岩塩やアンチョビマヨネーズでお楽しみ下さい。